• אורית חצור

ליל הסגר | פסח בצל הקורונה




סדר פסח... מאז שהייתי ילדה הקפדתי על כל כללי הטקס, קריאת ההגדה (גם אחרי האוכל, ברור!!) - שאילת הקושיות, חיפוש האפיקומן וכמובן חד גדיא - כי אלוהים יש רק אחד. כל זה היה תירוץ, תירוץ לאוכל של פסח שאני כל כך אוהבת. לא אוכל גורמה שמורכב מהמון מרכיבים. אוכל מסורתי שמחזיר אותי בריחות ובטעמים לבית. ומה בסך הכל אנחנו רוצים? להרגיש בית. השנה בסדר המצומצם שבא עלינו לטובה אני בוחרת לא להגיש את כל הרפרטואר החגיגי. עוצמת את העיניים ומדמיינת מה שולחן הפסח האולטימטיבי בשבילי בנסיבות המוזרות. אז יהיה, כבד קצוץ, כי אין כמו כבד קצוץ ומצה. יהיה מרק קניידעלך, אין צורך להסביר למה. במרק של פסח, שהוא כמובן חגיגי מהרגיל, מתווסף לו בשר.  למנה העקרית (לא שיהיה מקום...) אגיש רוסטביף עם לביבות תפוחי אדמה (רושטי). וזהו! לקינוח אכין חרוסת, כזו כמו של אמא שלי. עם תפוחים ואגוזים ויין - כבר מגיל שנתיים מנשנשת תפוחים ביין אז השארו מחוברים, בימים הקרובים אפרסם את המתכונים בפייסבוק ובאינסטגרם של הבית הקולינרי. סדר בחזרה למקורות.

0 צפיות
  • White Facebook Icon
  • Instagram - White Circle
  • White Twitter Icon

NEWSLETTER

הרשמו לניוזלטר שלנו והשארו מעודכנים בכל החדשות

054.4958542

oritih@gmail.com

אורית - בית קולינרי  

רח' החרושת 5 רמת השרון