סדנת "חמוץ מלוח אירוח"

הבית הקולינרי גאה לארח את רוית שני-לוי, הידועה כ"סאלי פיקלס" - אמנית ההתססות מהמובילות בישראל, למפגש קסום שכולו טעמים, ריחות וחכמת דורות.

רוית, שהפכה את אמנות ההתססה המסורתית לאחת המגמות החמות ביותר בעולם הקולינריה העכשווי, חוברת לראשונה לבית הקולינרי כדי לחשוף בפניכם את הקסם שבשילוב בין מותססים לאירוח ביתי מרשים.

מה מחכה לכם במפגש המיוחד?

בסדנה אינטימית ומעשית, נצלול יחד אל עולם ההתססה ונלמד כיצד לשלב את הטעמים העזים והמורכבים הללו בארוחות ביתיות מרשימות:

- נכיר את העקרונות המדעיים מאחורי קסם ההתססה

- נלמד לזהות סוגי התססה שונים ואת השימושים הייחודיים של כל אחד מהם

- נגלה את סוד בחירת הירקות המושלמים להתססה

- נתנסה בשילוב תבלינים ועשבי תיבול להעצמת הטעמים

החוויה המעשית

- הכנת 3 מתכוני התססה מסורתיים בהדרכת סאלי פיקלס

- יצירת 3 מנות שף מרשימות המשלבות את המותססים, בהדרכת השפית אורית חצור

- טיפים לאירוח יצירתי ומפתיע

- טעימות והשראה