בייגלה ירושלמי

בעודי ממתינה לזעתר הטרי שיתייבש, כדי שיהיה לי תירוץ ממש טוב להכין בייגלה ירושלמי, מצאתי סיבה מוצדקת אחרת שקשוקה של שבת בבוקר.

מה אומרים - תירוץ מספק?!

כמה פשוט ככה טעים:)

מה צריך?

(ל 16 בייגלים)

1 ק"ג קמח לבן

1 כף שמרים יבשים

3 כפות סוכר

1 כף מלח

חצי כוס שמן צמחי

כ 600 - 650 מל' מים

שומשום

במיקסר עם וו לישה לשים את כל המרכיבים כ 10 דקות.

הבצק צריך להיות רך אך לא דביק.

מתפיחים כשעה- שעה וחצי.

מתחילים לחלק, חצי, כל חצי לחצי, וכן הלאה עד יצירת 16 כדורים זהים.

מכסים במגבת ל 15 דקות.

מכינים 2 קערות האחת עם מים והשנייה עם שומשום.

לוקחים כדור מכניסים את האצבעות פנימה ליצירת חור הבייגלה, מרחיבים ומרחיבים תוך שמירה על עובי זה בכל העיגול.

טובלים במים ואז בשומשום ומניחים על תבנית ונייר אפייה.

מניחים להתפחה כ 20 דקות.

אופים 25 דקות בתנור מחומם ל 190 מעלות.