top of page

ה-פוקאצ'ה של הבית הקולינרי

תמונת הסופר/ת: אורית חצוראורית חצור

את סיפור הפוקאצ'ה שלי מכיר כל מי שאי פעם התארח סביב שולחן הבית הקולינרי.

זה סיפור שפותח ארוחות, והוא ילווה אותי כניראה עד המצאותו של הסיפור הבא בתולדות המקום.

הפוקאצ'ה מוגשת לאורחים בכל ארוחה בבית, והיא תמיד זוכה להרבה מאוד התעיינות.

אז הרי לכם, המתכון לפוקאצ'ה המפורסמת - סימן המסחר הבלתי מעורער של הבית הקולינרי.


מה צריך?

1 ק"ג קמח

1 כף שמרים יבשים

2 כפות סוכר

1 כף מלח

4 כפות שמן זית

500-600 מ"ל מים


תוספות אפשריות: שום, שום קונפי (מתכון מנצח כאן) , עשבי תיבול, עגבניות קונפי, זיתים.


איך מכינים?

במעבד מזון עם וו לישה שמים את כל החומרים למעט המים והמלח.

מערבבים מעט.

מוסיפים את המים בהדרגה ואח"כ את המלח.

לשים 8-10 דק'.

מניחים בקערה מכוסה להתפחה עד הכפלת הנפח (כשעה)

יוצרים את הצורה הרצויה ומתפיחים שוב כחצי שעה.

אופים בתנור חם (190-200 מעלות) 25-30 דק'

בהגשה מוסיפים שמן זית ומלח גס.


507 צפיות

留言


בקשה להצעת מחיר

אנו מזמינים אתכם לחגוג אירוע בדיוק כפי שחלמתם, ללא פשרות.

בבית הקולינרי - המיקום, האוכל המשובח והתשומת לב לפרטים הקטנים והגדולים יוצרים חוויה מושלמת.

אנו מארחים התכנסויות אינטימיות עד 30 אורחים סביב השולחן, וקייטרינג לארועים של עד 150 אורחים,

כל אירוע מותאם אישית לצרכים שלכם עם שירות מקצועי ותפריט ייחודי.

אנחנו כבר בציפייה למפגש! מלאו את הטופס ונכין עבורכם הצעה מותאמת אישית

סוג הארוע
איך הגעת אלינו?
ב�ית קולינרי - לוגו

אורית - בית קולינרי  

רח' החרושת 5 רמת השרון

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Whatsapp

All Rights Reserved to Orit Hatsor 

bottom of page